D'origine belge, Frédéric Rubay se forme au conservatoire de Lille puis à l' Atelier Lyrique de l' Opéra National de Paris où il se perfectionne dans sa fonction de chef de chant auprès de Janine Reiss. Il participe à plusieurs productions de l'Opéra Bastille avant d'être appelé à Francfort et puis à la Staatsoper de Vienne où il travaille sous la direction de B. De Billy et de Ph. Jordan. Depuis son retour en France, il collabore régulièrement avec le théâtre du Capitole de Toulouse et se consacre à la pédagogie et à la préparation de chanteurs aux cotés d'Elène Golgevit, soprano. Il est également assistant des classes de chant au Conservatoire National Supérieur de musique de Paris. Attiré par le théâtre musical, il fait ses débuts dans la mémoire courte, au théâtre de Ménilmontant puis au festival d'Avignon dans les bavards d'Offenbach avec la compagnie Minute papillon!